SERENDIPIA ENCUENTRO - SALENTO - QUINDIO

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ENTRADAS

CEVICHE DE CHAMPIÑONES

$19.000

Champiñones, tomate, cebolla roja, aguacate, limón, mango biche, aceite de oliva. Sobre una cama de puré de papa criolla y acompañado con crackers de quinua y coca.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES

$19.000

Champiñones, tomate, cebolla roja, aguacate, limón, mango biche, aceite de oliva. Sobre una cama de puré de papa criolla y acompañado con crackers de quinua y coca.

CAPRESE
-Lácteo

$20.000

Rodajas de tomate chonto con queso mozzarella y hojas de albahaca. Bañado con aceite de oliva y pimienta.

CAPRESE
-Lácteo

$20.000

Rodajas de tomate chonto con queso mozzarella y hojas de albahaca. Bañado con aceite de oliva y pimienta.

CHAMPIÑÓN RELLENO
-Lácteo y Gluten

$20.000

Champiñones rellenos de queso mozzarella, empanados con tempura y panko.
Opción Vegana: con tofu.

CHAMPIÑÓN RELLENO
-Lácteo y Gluten

$20.000

Champiñones rellenos de queso mozzarella, empanados con tempura y panko.
Opción Vegana: con tofu.

FALAFEL
-Gluten

$15.500

Falafel de garbanzos acompañados con baba ganoush (puré de berenjena).

FALAFEL
-Gluten

$15.500

Falafel de garbanzos acompañados con baba ganoush (puré de berenjena).

HUMMUS
-Gluten

$15.500

Dip de garbanzos con aceite de oliva, acompañado con pan pita.

HUMMUS
-Gluten

$15.500

Dip de garbanzos con aceite de oliva, acompañado con pan pita.

PRIMEROS

CREMAS
- Gluten

$14.500

Verduras, zanahoria.
Acompañadas con pan baguette.

CREMAS
- Gluten

$14.500

Verduras, zanahoria.
Acompañadas con pan baguette.

SOPA DE QUINUA
-Gluten

$15.500

Apio, Arveja Verde, Zanahoria y Quinua Blanca.
Acompañadas con pan baguette.

SOPA DE QUINUA
-Gluten

$15.500

Apio, Arveja Verde, Zanahoria y Quinua Blanca.
Acompañadas con pan baguette.

PASTAS

-Gluten (sin huevo)

Acompañadas con Pan Baguette.
Elige entre base Pesto/Pomodoro y pregunta por nuestra Pasta artesanal.

LASAGNA
-Lácteos

$30.000

Mix de vegetales: Zucchini, Berenjena Asada, Cebolla Blanca, Brócoli, Zanahoria, Champiñón. Gratinada con Queso Mozzarella y Parmesano.

LASAGNA
-Lácteos

$30.000

Mix de vegetales: Zucchini, Berenjena Asada, Cebolla Blanca, Brócoli, Zanahoria, Champiñón. Gratinada con Queso Mozzarella y Parmesano.

RAVIOLIS
-Lácteo

$32.000

Rellenos de Espinaca y Queso Mozzarella, aderezados con la salsa que elijas.

RAVIOLIS
-Lácteo

$32.000

Rellenos de Espinaca y Queso Mozzarella, aderezados con la salsa que elijas.

PASTA FUNGHI
-(spaghetti o penne)

$30.000

Mix de Hongos: Champiñón, Orellana y Portobello salteados y aromatizados con aceite de oliva.

PASTA FUNGHI
-(spaghetti o penne)

$30.000

Mix de Hongos: Champiñón, Orellana y Portobello salteados y aromatizados con aceite de oliva.

PASTA VEGGIE
-(spaghetti o penne)

$30.000

Mix de vegetales, salteados y aromatizados con aceite de Oliva.

PASTA VEGGIE
-(spaghetti o penne)

$30.000

Mix de vegetales, salteados y aromatizados con aceite de Oliva.

FUERTES

-Gluten

ARROZ ANCESTRAL
-Soya

$32.000

Mezcla de Arroz, Avena, Cebada, Quinua negra Orgánica, Zanahoria, Arveja, Cebolla Roja, Portobelo salteado y Tofu caramelizado. Decorado con ajonjolí tostado y aguacate.

ARROZ ANCESTRAL
-Soya

$32.000

Mezcla de Arroz, Avena, Cebada, Quinua negra Orgánica, Zanahoria, Arveja, Cebolla Roja, Portobelo salteado y Tofu caramelizado. Decorado con ajonjolí tostado y aguacate.

BERENJENA TOSCANA
-Lácteo

$32.000

Berenjena ahumada, salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano gratinados. Acompañada con pan baguette.

BERENJENA TOSCANA
-Lácteo

$32.000

Berenjena ahumada, salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano gratinados. Acompañada con pan baguette.

PLATO MIXTO
-Soya

$32.000

Albóndigas de lentejas y rodajas de berenjena bañadas en salsa agridulce, porción de arroz ancestral (mix de arroz con cereales), vegetales mixtos salteados.

PLATO MIXTO
-Soya

$32.000

Albóndigas de lentejas y rodajas de berenjena bañadas en salsa agridulce, porción de arroz ancestral (mix de arroz con cereales), vegetales mixtos salteados.

VEGETALES AL WOK
-Soya

$32.000

Julianas de: apio, cebolla roja, zuquini verde y amarillo, pimentón, zanahoria. Mix de hongos: champiñón, Orellana y portobelo. Aromatizado con aceite de oliva. Decorado con ajonjolí tostado. Acompañado con porción de arroz ancestral (mix de arroz con cereales).

VEGETALES AL WOK
-Soya

$32.000

Julianas de: apio, cebolla roja, zuquini verde y amarillo, pimentón, zanahoria. Mix de hongos: champiñón, Orellana y portobelo. Aromatizado con aceite de oliva. Decorado con ajonjolí tostado. Acompañado con porción de arroz ancestral (mix de arroz con cereales).

TÍPICOS

Viernes, sábados y domingos.

CAZUELA DE FRIJOL
-Gluten, Soya

$30.000

Porción de fríjol, arroz, chorizo y chicharrines vegetarianos, patacón pintón, aguacate.

CAZUELA DE FRIJOL
-Gluten, Soja

$30.000

Porción de fríjol, arroz, chorizo y chicharrines vegetarianos, patacón pintón, aguacate.

AJIACO
-Lácteo

$29.000

Tradicional ajiaco, con orellanas, arroz blanco, banano, aguacate, alcaparras y crema de leche (opcional).

AJIACO
-Lácteo

$29.000

Tradicional ajiaco, con orellanas, arroz blanco, banano, aguacate, alcaparras y crema de leche (opcional).

ENSALADAS

-Gluten

ENSALADA GRIEGA
-Lácteo

$28.000

Pepino, tomate, aceitunas, zanahoria, cebolla roja, aguacate, aceite de oliva, queso feta. Aderezada con reducción de balsámico. Acompañada con pan pita.

ENSALADA GRIEGA
-Lácteo

$28.000

Pepino, tomate, aceitunas, zanahoria, cebolla roja, aguacate, aceite de oliva, queso feta. Aderezada con reducción de balsámico. Acompañada con pan pita.

ENSALADA DE LA CASA
-Gluten

$28.000

Mix de lechugas orgánicas, zanahoria, tomate, aguacate y Orellana crunch. Aceite de oliva y veganesa de alcaparras, aderezada con queso parmesano. Acompañada con pan pita.

ENSALADA DE LA CASA
-Gluten

$28.000

Mix de lechugas orgánicas, zanahoria, tomate, aguacate y Orellana crunch. Aceite de oliva y veganesa de alcaparras, aderezada con queso parmesano. Acompañada con pan pita.

HAMBURGUESAS

-Gluten, Lácteo, Soya.

Opción vegana: con tofu
Puede escoger una porción de papa: cascos o francesa

DE LA CASA

$30.000

Pan especiado, veganesa de pimentón ahumado, lechuga orgánica, rodajas de tomate, Orellana Crunch, reducción de balsámico, cebolla caramelizada, queso mozzarella.

DE LA CASA

$30.000

Pan especiado, veganesa de pimentón ahumado, lechuga orgánica, rodajas de tomate, Orellana Crunch, reducción de balsámico, cebolla caramelizada, queso mozzarella.

ANDINA

$28.000

Pan especiado, veganesa de pimentón ahumado, lechuga orgánica, rodajas de tomate, proteína de lentejas y quinua, cebolla caramelizada, queso mozzarella y pepinillos.

ANDINA

$28.000

Pan especiado, veganesa de pimentón ahumado, lechuga orgánica, rodajas de tomate, proteína de lentejas y quinua, cebolla caramelizada, queso mozzarella y pepinillos.

PORTOBELO

$30.000

Pan especiado, veganesa de pimentón ahumado, lechuga orgánica, rodajas de tomate, portobello saborizado con aceite de oliva, finas hierbas y reducción de vino tinto, aguacate, cebolla caramelizada y queso mozzarella.

PORTOBELO

$30.000

Pan especiado, veganesa de pimentón ahumado, lechuga orgánica, rodajas de tomate, portobello saborizado con aceite de oliva, finas hierbas y reducción de vino tinto, aguacate, cebolla caramelizada y queso mozzarella.

POSTRES

-Gluten

Aptos para diabéticos.

DARK MACHIN

$18.000

Muffin de chocolate relleno de lava de ganache de cacao, endulzada con azúcar de coco. Acompañado con escarcha frozen de maracuyá. Decorado con rocas de quinua expandida. Sobre una salsa de frutos rojos de temporada.

DARK MACHIN

$18.000

Muffin de chocolate relleno de lava de ganache de cacao, endulzada con azúcar de coco. Acompañado con escarcha frozen de maracuyá. Decorado con rocas de quinua expandida. Sobre una salsa de frutos rojos de temporada.

PANNA COTTA DE LIMONCILLO Y COCA

$18.000

Postre gelatinoso de leche de almendras, limoncillo orgánico y harina de coca, endulzado con azúcar de coco. Salsa de frutos rojos de temporada. Sobre una base de galleta de avena.

PANNA COTTA DE LIMONCILLO Y COCA

$18.000

Postre gelatinoso de leche de almendras, limoncillo orgánico y harina de coca, endulzado con azúcar de coco. Salsa de frutos rojos de temporada. Sobre una base de galleta de avena.

PIZZAS

MARGARITA

La más clásica de las pizzas está basada en pasta de tomate, orégano, sal, tomate cherry, mozzarella, albahaca y aceite de oliva.

Mediana $39.000/30 cm

MARINARA
(Vegana)

Otra clásica se caracteriza por no llevar queso (vegana), pasta de tomate, orégano, sal, ajo en finas láminas y aceite de oliva.

Mediana $32.000/30 cm

PEPPERONI

Opción para los comensales carnívoros con pepperoni y aceitunas negras que posee contraste e intensidad de sabores.

Mediana $41.000/30 cm

PEPPERONI

Opción para los comensales carnívoros con pepperoni y aceitunas negras que posee contraste e intensidad de sabores.

Mediana $41.000/30 cm

FUNGHI

Selección de los mejores champiñones de la huerta y la cremosa textura del queso mozzarella.

Mediana $39.000/30 cm

COCA VEGGIE

Masa de la casa con mix de verduras y setas.

Mediana $39.000/30 cm

COCA VEGGIE

Masa de la casa con mix de verduras y setas.

Mediana $39.000/30 cm

QUATTRO FORMAGGI

Para los amantes del queso, mezcla de quesos frescos y maduros que contrastan entre sí mozzarella, philadelphia, azul y parmesano.

Mediana $41.000/30 cm

HAWAIANA

La pizza hawaiana es una de las más populares, representa una variación francesa de la pizza tradicional, lleva como ingrediente representativo trozos de piña y jamón.

Mediana $39.000/30 cm

HAWAIANA

La pizza hawaiana es una de las más populares, representa una variación francesa de la pizza tradicional, lleva como ingrediente representativo trozos de piña y jamón.

Mediana $39.000/30 cm

ADICIONALES

PAPA

$8.000

Porción de papas (francesa o cascos) con salsa de tomate de la casa.

PAN PITA

$5.000

Papa

$8.000

Porción de papas (francesa o cascos) con salsa de tomate de la casa.

Pan Pita

$5.000

ARROZ

$5.000

Arroz

$5.000

AGUACATE

$5.000

Aguacate

$5.000

CHAMPIÑONES

$5.000

Champiñones

$5.000

PAN BAGUETTE (4 und)

$5.000

Pan Baguette (4 und)

$5.000

PEPPERONI

$6.000

QUESO MOZZARELLA

$6.000

Pepperoni

$6.000

Queso Mozzarella

$6.000

TOFU

$4.000

Tofu

$4.000

BEBIDAS

JUGOS NATURALES

En agua $8.000
En leche $11.000

Mango, mora, maracuyá, guanábana, fresa, piña, lulo.

LIMONADAS

Natural $8.000
Otros $11.000

Coco, hierbabuena, mango biche, natural.

JUGOS NATURALES

En agua $8.000
En leche $11.000

Mango, mora, maracuyá, guanábana, fresa, piña, lulo.

COCA-COLA $6.000
AGUA SIN GAS $5.000
AGUA CON GAS $7.000
SODA $5.000
MICHELADA $1.500

LIMONADAS

Natural $8.000
Otros $11.000

Coco, Hierbabuena, Mango Biche.

COCA-COLA $6.000
AGUA SIN GAS $5.000
AGUA CON GAS $7.000
SODA $5.000
MICHELADA $1.500

CERVEZAS NACIONALES

$8.000

Club Colombia roja, negra o dorada, Águila, Poker.

CERVEZA IMPORTADA

$10.000

Corona.

CERVEZAS NACIONALES

$8.000

Club Colombia roja, negra o dorada, Águila, Poker.

CERVEZA IMPORTADA

$10.000

Corona.

VINOS

$17.000

Copa tinto/blanco.

VINOS

$17.000

Copa tinto/blanco.

CAFÉS

CAFÉ AMERICANO

$5.000

Doble espresso, agua caliente al gusto.

CAFÉ DE LA ABUELA

$5.500

Doble espresso, en aguapanela.

AMERICANO

$5.000

Doble espresso, agua caliente al gusto.

CAFÉ DE LA ABUELA

$5.500

Doble espresso, en aguapanela.

CAFÉ VIETNAMITA

$10.500

Doble espresso, leche condensada.

CAFÉ VIETNAMITA

$10.500

Doble espresso, leche condensada.

CARAJILLO

$12.000

Doble espresso, aguardiente amarillo.

CAPPUCCINO

$8.500

Doble espresso, 4oz. leche cremada.

CARAJILLO

$12.000

Doble espresso, aguardiente amarillo.

CAPPUCCINO LICOR

$14.000

Doble espresso, 4oz. leche cremada.

CAPPUCCINO

$8.500

Doble espresso, 4oz. leche cremada.

CAPPUCCINO LICOR

$14.000

Doble espresso, 4oz. leche cremada.

CAPPUCCINO CHAI

$11.500

Espresso sencillo, té chai, leche cremada. *Endulzado.

CHOCOLATE CALIENTE

$10.000

Cacao Colombiano al 65%, leche cremada.

CAPPUCCINO CHAI

$11.500

Espresso sencillo, té chai, leche cremada. *Endulzado.

ESPRESSO

$6.000

Doble espresso de grano fresco.

CHOCOLATE CALIENTE

$10.000

Cacao Colombiano al 65%, leche cremada.

ESPRESSO

$6.000

Doble espresso de grano fresco.

LATTE

$7.500

Doble espresso, 7oz. leche cremada.

MOCACCINO

$11.500

Espresso sencillo con cacao Colombiano al 65%, leche cremada.

LATTE

$7.500

Doble espresso, 7oz. leche cremada.

MOCACCINO

$11.500

Espresso sencillo con cacao Colombiano al 65%, leche cremada.

TÉ CHAI

$12.000

Mezcla de especias de la India. *Endulzado.

TÉ CHAI

$12.000

Mezcla de especias de la India. *Endulzado.

INFUSIONES CALIENTES

AROMÁTICAS

$5.500

Base de panela, maracuyá, limón, limoncillo, frutos rojos y frutos tropicales.

AROMÁTICAS

$5.500

Base de panela, maracuyá, limón, limoncillo, frutos rojos y frutos tropicales.

AROMÁTICAS CON FRUTAS

$10.000

Frutos rojos, frutos tropicales.

AROMÁTICAS CON FRUTAS

$10.000

Frutos rojos, frutos tropicales.

INFUSIONES

$5.500

Manzanilla, hierbabuena, té verde, flor de Jamaica.

INFUSIONES

$5.500

Manzanilla, hierbabuena, té verde, Flor de Jamaica.

TÉ DE COCA

$8.000

Hoja de coca, manzana verde.

TÉ DE COCA

$8.000

Hoja de coca, manzana verde.

$19.000

$19.000

$20.000

$20.000

$20.000

$20.000

$15.500

$15.500

$15.500

$15.500

$14.500

$14.500

$15.500

$15.500

$30.000

$30.000

$32.000

$32.000

$30.000

$30.000

$30.000

$30.000

$32.000

$32.000

$32.000

$32.000

$32.000

$32.000

$32.000

$32.000

$30.000

$30.000

$29.000

$29.000

$28.000

$28.000

$28.000

$28.000

$30.000

$30.000

$28.000

$28.000

$30.000

$30.000

$18.000

$18.000

$18.000

$18.000

La más clásica de las pizzas está basada en pasta de tomate, orégano, sal, tomate cherry, mozzarella, albahaca y aceite de oliva.

Otra clásica se caracteriza por no llevar queso (vegana), pasta de tomate, orégano, sal, ajo en finas láminas y aceite de oliva.

Opción para los comensales carnívoros con pepperoni y aceitunas negras que posee contraste e intensidad de sabores.

Opción para los comensales carnívoros con pepperoni y aceitunas negras que posee contraste e intensidad de sabores.

Selección de los mejores champiñones de la huerta y la cremosa textura del queso mozzarella.

Masa de la casa con mix de verduras y setas.

Masa de la casa con mix de verduras y setas.

Para los amantes del queso, mezcla de quesos frescos y maduros que contrastan entre sí mozzarella, philadelphia, azul y parmesano.

La pizza hawaiana es una de las más populares, representa una variación francesa de la pizza tradicional, lleva como ingrediente representativo trozos de piña y jamón.

La pizza hawaiana es una de las más populares, representa una variación francesa de la pizza tradicional, lleva como ingrediente representativo trozos de piña y jamón.

$8.000

$5.000

$8.000

$5.000

$5.000

$5.000

$5.000

$5.000

$5.000

$5.000

$5.000

$5.000

$6.000

$6.000

$6.000

$6.000

$4.000

$4.000

En agua $8.000 En leche $11.000

Natural $8.000 Otros $11.000

En agua $8.000 En leche $11.000

COCA-COLA $6.000 AGUA SIN GAS $5.000 AGUA CON GAS $7.000 SODA $5.000 MICHELADA $1.500

En agua $8.000
En leche $11.000

Natural $8.000
Otros $11.000

En agua $8.000
En leche $11.000

COCA-COLA $6.000
AGUA SIN GAS $5.000
AGUA CON GAS $7.000
SODA $5.000
MICHELADA $1.500

Natural $8.000
Otros $11.000

COCA-COLA $6.000
AGUA SIN GAS $5.000
AGUA CON GAS $7.000
SODA $5.000
MICHELADA $1.500